中国北方冬季寒冷且漫长，而且经常存在灾害性风雨雪、雾霾及弱光问题，如此严酷的自然条件对大棚蔬菜的生产影响很大。要想有效防范和应对灾害性天气，提升大棚蔬菜在冬季的生产水平，其中的水肥温光湿管理需要格外加强。
针对此五项重要的农事操作问题，给出建议如下：
设施蔬菜冬季浇水不当，会严重降低地温，导致蔬菜根际区域的根系在低温下活力变差，植株整株有“感冒”症状，生长和结果轻则停滞，重则萎蔫死亡。故冬季浇水务必要做到“三浇三不浇”，即晴天浇水、阴天不浇，午前浇水、午后不浇，浇小水、不浇大水。灌溉的水温应保持在10℃以上为最佳，设施棚内可以在棚头建设水池或安装连排吨桶，用于盛水晒水以提升水温，冬季最严寒的时期用于滴灌或喷药，是保证植株生长正常的最好方法。
为有效保持并提升地温或增加土壤的缓冲性能，设施蔬菜在施基肥时，优先采用生物有机肥或有机物料全耕层还田技术，追肥采用水肥一体化技术，膜下滴灌为最佳。
以果菜类蔬菜为例，在施入优质生物有机肥和稻壳、秸秆等有机物料还田基础上，蔬菜生长前期可选用含腐植酸、氨基酸、海藻酸等具有促根抗逆作用的高氮型水溶肥，生长中后期可选用高氮高钾型水溶肥，优先选用添加螯合态微量元素和海藻酸钾、黄腐酸钾、氨基酸、植物诱抗蛋白等植物刺激物的肥料产品。此类产品，可以是复配的一种综合性产品，也可以混用的两种或两种以上产品组合，优点有三：一是含大中微量元素，满足营养需求；二是含有养根的有机类物质，满足缓冲地温下降和增加根系活力的需求；三是含有生物刺激素类物质或诱抗类物质，满足提高根系和植株提高抗逆性的需求。
低温季节可适当增加叶面施肥的频率和次数，以弥补低温状态下根系吸收营养不足的问题。叶面喷施肥料，可随着喷施农药（杀虫剂、杀菌剂、抗病毒剂等）一起进行，也可单独进行。经过多年的实践与应用，推荐几个理想的配方如下：0.3%磷酸二氢钾+0.3%态康科或凯普克（或1%葡萄糖液），0.3%硝酸钙+0.3%态康科或凯普克（1%葡萄糖液），0.3%高钾型全营养叶面肥料+0.3%态康科或凯普克（1%葡萄糖液），0.2%氯化钙+0.3%态康科或凯普克（1%葡萄糖液），注意含钙离子的叶面肥避免与含磷酸根离子、硫酸根离子的叶面肥混用，以免造成沉淀反应导致肥效低下。
对于受到冷害或冻害的植株，可喷施含中微量元素的进口优秀游离氨基酸叶面肥300-500倍、南非进口态康科或凯普克300-500倍和低温诱抗剂等，进口氨基酸产品如墨西哥进口的思乐特、意大利进口的速虹。
夜间室外气温低于10℃时，设施蔬菜棚要及时覆盖保温覆盖物，保证棚内夜间气温在15℃以上。12月份至2月份，是一年中温度较低的三个月，棚内白天气温控制在26-32℃，晚上前半夜气温维持在18-20℃，凌晨最低气温要维持在8℃以上为佳。为什么是8℃？生产实践和相关农业科学家多年的研究结果显示，8℃是大多棚室栽培蔬菜的一个临界敏感值，低于8℃，作物大概率会有冻害或冷害，植株地上地下的生理进程受抑制，出现不同程度的生长障碍。另外，日本的有关学者研究结果是，低于8℃，蔬菜作物的根系活力大大降低，吸收营养的毛细根几乎是停止工作的，蔬菜处于生长停滞状态。青岛农科院研究证明，黄瓜的根系最适生长温度20-25℃，在温度低于12℃就会有停止生长的现象。
冬季设施大棚要采取顶部通风，在通风口下方要悬挂一层缓冲膜，通风时逐渐增加通风量，同时可在棚门口和前屋面悬挂薄膜，以减少冷风对作物的伤害。
雨雪天气时，在保温被外覆盖塑料薄膜，确保保温被的干爽。连续阴天及强降温等极寒天气时，采取多层覆盖或进行棚内临时加温措施。现在在大棚的临时加温措施包括燃烧柴油的热风机或使用大棚增温增肥宝。
使用大棚增温增肥宝时，事先在棚内中间位置均匀安装铁制的碗，离地面适当高度，在极寒天气时，倒入大棚增棚增肥宝液体，类似蜂蜜的液体，每个碗倒入约500毫升，将一张燃烧的卫生纸丢入液体中，起明火，类似吃火锅的加热酒精灯。一般一个一亩面积的棚，安排10个碗燃烧，可以持续燃烧1个小时，有效提高棚室温度1-2度，同时增加棚室内二氧化碳浓度，增加光合作用。该产品无毒无味，安全方便，对人畜无毒，对农作物、花蕾和蜜蜂均无伤害。
冬季扬风扬沙天气频繁，需要经常清洁棚膜，保证透光率。相关专家的研究结果是，棚室内光照每减少1%，产量就会损失1%。故，在确保棚内温度的前提下，尽量早揭晚盖保温覆盖物，以延长棚内光照时间。可在棚室后坡以合适角度张挂反光膜，增加棚室北侧光照强度以提高蔬菜产量。
遇到连续阴雨雪天气，白天若无雨雪时，可适当短时间卷起保温覆盖物，让作物利用散射光进行光合作用。有条件的地方可安装高压钠灯，在补光的同时提高棚内温度。遇到久阴乍晴天气，中午前后要适当放下一半保温覆盖物，避免植株失水萎蔫。
合理控制棚内空气湿度尤为重要，设施蔬菜的病害发生程度与湿度息息相关。
以黄瓜为例，黄瓜根系较浅，喜湿怕旱，土壤湿度以85-95%、空气相对湿度以白天80%、夜间90%为宜。
对于通风来讲，一般早晨保温覆盖物卷起后可短时通风排湿，时间不超过20分钟，其后根据作物生长及温度情况进行通风。遇到连续阴雨雪天气，可在中午棚内温度最高时通风10—20分钟。灌水时采用膜下沟灌或滴灌，并在垄沟中铺盖碎秸秆等吸湿物料，以有效减轻棚内湿度。
浇水或滴灌后，待中午温度最高时及时通风排湿，有条件的可使用除湿机等环境调控设备降低湿度。
